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自榨油,含有一级致癌物?食用油精炼设备让油品更安全!

发布时间:2020-12-25 09:48:58点击量:

    食用油是生活中离不开的是一种调料,也是身体需要摄取的营养物质,不管是从超市里买的食用油还是自己榨的,都是要注意卫生的。农村很多人家每天都会种一些油菜花,等到收成之后把油菜籽收拾好,弄干净,带到可以榨油的地方把它榨成菜籽油,不仅是手工费便宜,而且榨出来的油是又香又好吃。但是近几年食品的安全问题出现次数越来越多,是不是和自己榨的油油关系呢?

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农村的自榨油或许有一级致癌物黄曲霉素


第一,在农户提供的油菜籽和大豆等食物中,没办法保证它们都是新鲜的,有的时候因为储存的方式不正确,食物已经产生霉变了,而很多情况下并不能注意到这一点,就容易造成食物含有黄曲霉素,容易提高癌症的发病率。在压榨食用油的时候是需要先把食物炒熟,然后再进行压榨,但是有的时候因为技术的不熟练或者操作失误,很容易造成多环芳烃超标,也就是苯并芘,它也是属于一种致癌物

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第二,现代的机器炼油都是要经过除去残渣、脱干、脱涩、蒸发等很多的工序才能保证食用油的安全性,而农村的自榨油,仅仅就是几道很简单工序。就是把食物榨成油,虽然闻起来特别香,但是安全性是没办法保证的,制作的小作坊不仅可能有灰尘、金属化合物,还可能有汞等有害的金属,而我国明文规定:没有经过精炼的食用油是不可以直接吃的。科农环宇专业生产榨油机及配套设备,其工艺先进的精炼机能很好的解决食用油安全问题。

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很多老一辈人都认为,这个自榨油已经吃了几十年夜没有出现问题,这个肯定也是夸大的,但是现在的社会,食品的安全问题是要得到我们大家的重视。尽量避免食物中存在的安全隐患。以上两点,如果不注意,确实没必要吃。


那自榨油还可以吃吗?答案是可以的,首先是要注意食材的安全,在发现有霉变的时候,要赶紧把霉变的食物丢弃,因为只要是霉变的食物,一定是含有黄曲霉素的,就算是洗干净之后,有害物质还是存在的;其次,注意榨油机的卫生,要是发现机器不干净,就要请人清洗干净,避免机器上的细菌在榨油的同时进入到食材里,造成污染;最后注意自榨油的食用时间是比较短的,不要一次性榨很多放在家里,很容易造成食用油变质,最好的情况就是一次榨两个月左右的量,不仅安全,而且新鲜。



其实除了自榨油中容易含有致癌物之外,我们日常生活中的一些其他的习惯也是会产生致癌物的,比如用煤炭或者是电磁类烤食物,这种情况下也是会产生对身体有害的物质,尤其是水温过高就很容易产生苯并芘,日常的油烟中含量也不少。针对这种情况,我们应该怎么预防呢?



第一,少吃烟熏的小吃,尤其是路边摊上使用的炭火烧烤,不仅油烟大,而且非常容易造成苯并芘的产生,卫生也是没办法做好保证的,即使是出现问题,也没有地方去说,因此最好的方法就是拒绝。


第二,防止油烟的吸入,想要吃烧烤,可以通过电压力锅或者空气炸锅自己制作,不仅食材可以自己选择和控制,而且不会产生油烟,人体的油烟吸入少了,自然致癌物也就离我们远了。